Dzień Ciasta Marchewkowego
3 lutego przypada Dzień Ciasta Marchewkowego. Marchewka była używana jako składnik wypieków już w średniowieczu. Cukier był wówczas towarem drogim i trudno dostępnym, dlatego używano marchewki, w której zawartość cukru jest wysoka. Ciasto marchewkowe przeżyło renesans w Wielkiej Brytanii podczas drugiej wojny światowej jako konsekwencja racjonowania żywności. W latach sześćdziesiątych moda na ciasto marchewkowe ogarnęła Stany Zjednoczone. Niskobudżetowy produkt szybko zyskał sympatię Amerykanów i stał się jednym z popularniejszych deserów dostępnych w większości kafejek i restauracji. W kuchni polskiej również używa się marchewki jako składnika ciast. Jednym z popularnych przepisów na piernik jest tarta marchew - jest to tzw. piernik marchwiowy.
oprac. na podstawie Wikipedii
